verse Ingrediënten
Verse producten uit de regio, rechtstreeks van de boer.
een warm welkom in het midden van het bos
Verse producten uit de regio, rechtstreeks van de boer.
Handgemaakte gerechten met liefde voor het ambacht.
Dineren in een warme, bosrijke omgeving.
In 1900 had de heer P. Thijsen het idee om meer groen te creëren in en om Amsterdam. Dit plan kreeg de naam Boschplan. In 1920 kwamen er concrete plannen en werden de eerste tekeningen gemaakt. In 1934 is de aanleg van het bos gestart. Doordat Nederland in een crisis verkeerde, was er veel werkloosheid. Door de aanleg van het bos kon op deze manier de werkloosheid worden teruggedrongen.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd het bos een werkkamp voor Joodse mensen. Daarna werd het project overgenomen door de gemeente en werd het gehele bos aangelegd. In 1964 namen grote machines het werk over en werd er niet langer met de hand geplant. In 1970 werd de laatste boom geplant op de heuvel. Vanaf dat moment moest het bos worden onderhouden en beheerd.
Ondanks dat het Amsterdamse Bos op Amstelveens grondgebied ligt (en er in 1999 zelfs een stuk bos werd aangelegd in Aalsmeer), wordt het bos nog steeds onderhouden door de gemeente Amsterdam. Vandaar ook de naam: Het Amsterdamse Bos.
Het grote grasveld in het zuiden van het bos, genaamd Het Land van Bosse – door de meeste mensen nu bekend als het radarterrein, of sinds 2010 als het festivalterrein – werd oorspronkelijk aangelegd (1938–1940) als uitwijkmogelijkheid voor vliegtuigen in geval van een mogelijke crash of noodlanding.
Restaurant De Bosbaan, beheerd door de familie Waterman, was jarenlang een begrip in Amsterdam, Amstelveen en omstreken. Meerdere heren hebben daar aan het roer gestaan, waaronder de heer Favié (onze vader en echtgenoot).
Toen het gebouw van De Bosbaan in 2000 werd gesloopt om ruimte te maken voor de verbreding van de Bosbaan, heeft hij de onderneming voortgezet op een nieuwe locatie: Duizendmeterweg 2, onder de nieuwe naam Boschplan-kiosken – een knipoog naar de historische naam van het bos.
Onderdeel van deze locatie waren:
-Paviljoen Chez Favie
-Klein Kinderbad
-Groot Kinderbad
-Kleine Weide
-Radar
-Grote weide
-heuvel
In 2005 zijn deze locaties verbouwd en zijn de laatste twee verdwenen. Ook locatie Radarterrein is, na een lange periode van proberen, overgedragen aan een nieuwe ondernemer. Hierdoor kregen wij (de kinderen) meer tijd en ruimte voor de overgebleven locaties:
Klein Kinderbad, Groot Kinderbad, Kleine Weide en Paviljoen Chez Favié.
– Het bos telt 116 bruggen
-Er zijn 150 boomsoorten, 200 vogelsoorten en 700 keversoorten aanwezig
-Er ligt 137 km aan voetpaden, 51 km fietspaden, 16 km ruiterpaden en 14 km autowegen
-Het bos bevat 5 monumenten
-De Zonneweide is bestemd voor naaktrecreatie
-Dieren zoals de eekhoorn, bosuil, bunzing, ijsvogel, bruine kiekendief en kleine bonte specht zijn in het bos te vinden